السيد حسن الموسى (اليسار)، مزارع منتج لمشتقات الألبان من منطقة الباب بحلب، قدّم منتجاته إلى عدد كبير من الزوار في تيرا مادري.

قد يبدو للوهلة الأولى أن منتجو مشتقات الألبان في منطقة الباب بسورية يشكلون مجتمعاً صغيراً نسبياً يقبع في بقعة ما من هذا العالم. غير أنهم يشكلون في حقيقة الأمر جزءاً من مجتمع عالمي أكبر حجماً، أفراده صغار المزارعين، وصيادي الأسماك، والرعاة، ومنتجي الغذاء ممن يواجهون التحدي ذاته المتمثل في إطعام العدد المتنامي للسكان بطريقة مستدامة صديقة للبيئة.

وكان هذا المجتمع محور تركيز تيرا مادري، وهو اجتماع ضم 5000 مشارك مثلوا 131 بلداً و1200 مجتمع منتج للأغذية أو مجموعة ترتبط مع بعضها البعض على أساس الإنتاج المشترك، أو الأقليات، أو الدين، أو التاريخ، أو النهج. وكان انعقد الاجتماع خلال الفترة 20-23 تشرين الأول/أكتوبر 2004 في تورين، إيطاليا.

وافتتح اجتماع تيرا مادري السيد غياني أليماندو، وزير الزراعة والغابات الإيطالي؛ والسيد سيرجيو تشيمبارينو، محافظ تورين، والسيد كارلو بتريني، رئيس حركة الغذاء البطيء.

ومثل السيد حسن الموسى، الذي يشارك في مشروع المجترات الصغيرة في برنامج إدارة الموارد الطبيعية (NRMP) في إيكاردا، منتجي مشتقات الألبان الذي قدموا من مجتمع الباب. وشملت المنتجات التي عرضها الجبن المحلي (المسنر والمشلشل)، واللبنة، والكشك، والجميد، والسمن، حيث أن جميع هذه المنتجات من عمل أسرته، وكانت متاحة لكل من أراد تذوقها.

وكان اجتماع تيرا مادري صُمم من قبل حركة الغذاء البطيء لاستقطاب صغار منتجي الغذاء والمختصين فيه من جميع أنحاء العالم من أجل مناقشة الإنتاج المستدام للغذاء، والمشاركة في المعرفة والخبرات والشبكات وتبادل الخبرات خلال 16 ورشة عمل انعقدت على هامش الاجتماع.

هذا وحضر أمير وايلز، الأمير تشارلز، الجلسة الختامية لاجتماع تيرا مادري وقال في كلمة له ''في عالم يسعى إلى الغذاء المستدام، لا يمكن تحقيق النجاح بعيداً عن المجتمع أي بعيداً عن المنتجين، والحرفيين، والموزعين، وبائعين المفرق الذين يعملون جمعياً بروح وصدق ومنطق واحد.